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Photo par : Délice Céleste

De la glace au chocolat, avec des morceaux craquants et croquants dedans. Et en plus ? Sans sorbetière !

  • Très facile
  • Bon marché
  • 10 min

Ingrédients (5 personnes)

  • 30g de sucre en poudre
  • 75g de chocolat en poudre
  • 1 œuf
  • 80g de chocolat noir (ou de pépites)
  • 20 cl de crème fraiche liquide entière

Préparation

Étape 1 :

Si vous n'avez pas de pépites, coupez votre chocolat noir en morceaux (et bon courage).

Étape 2 :

Séparez le blanc du jaune d'oeuf et faite montez le blanc en neige en ajoutant le sucre sur la fin.

Étape 3 :

Montez votre crème en chantilly bien ferme, ajoutez le jaune d'oeuf en continuant de fouetter.

Étape 4 :

Incorporez le chocolat en poudre à la chantilly à l'aide d'une maryse.

Étape 5 :

Incorporez à la maryse votre blanc monté en neige à la préparation au chocolat.

Étape 6 :

Ajoutez des pépites ou morceaux de chocolat noir et mélangez bien, toujours à la maryse.

Étape 7 :

Versez dans une boite hermétique et laissez prendre au congélateur en remuant au moins au bout de la première heure (pour évitez que les morceaux de chocolat ne reste au fond).

Glace craquante au chocolat (sans sorbetière)

Ingrédients
(5 personnes)

  • 30g de sucre en poudre
  • 75g de chocolat en poudre
  • 1 œuf
  • 80g de chocolat noir (ou de pépites)
  • 20 cl de crème fraiche liquide entière

Etape 1 :

Si vous n'avez pas de pépites, coupez votre chocolat noir en morceaux (et bon courage).

Etape 2 :

Séparez le blanc du jaune d'oeuf et faite montez le blanc en neige en ajoutant le sucre sur la fin.

Etape 3 :

Montez votre crème en chantilly bien ferme, ajoutez le jaune d'oeuf en continuant de fouetter.

Etape 4 :

Incorporez le chocolat en poudre à la chantilly à l'aide d'une maryse.

Etape 5 :

Incorporez à la maryse votre blanc monté en neige à la préparation au chocolat.

Etape 6 :

Ajoutez des pépites ou morceaux de chocolat noir et mélangez bien, toujours à la maryse.

Etape 7 :

Versez dans une boite hermétique et laissez prendre au congélateur en remuant au moins au bout de la première heure (pour évitez que les morceaux de chocolat ne reste au fond).

Conseils

Sortez la glace quelques minutes avant de la manger.

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