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Gnocchis traditionnels
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@ MichelQJd
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Par Mimi11

Accompagnent grillade ou plat en sauce, économique.

Ingrédients (4 personnes)

  • Fécule de maïs4 c à s de maïzena
  • Gruyère râpéDeux poignées de gruyère râpé
  • Oeuf1 œuf
  • Sel poivre muscade
  • Lait1 bol 1/2 de lait
  • pain rassis2 bols de pains rassis réduit en chapelure

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Dans le plat allant au four avant de gratiner, réduire en chapelure le pain pour obtenir 2 bols.
    Arroser du lait chaud.
  2. 2

    Ajouter, oeuf battu, sel, poivre, muscade, et bien mélanger.
    Saupoudrer de la maïzena et de la moitié de rapé et bien mélanger.
    Mettre la préparation obtenue dans un sachet de congélation dont un angle à été découpé.

  3. 3

    Faire bouillir 2 l d'eau salée.
    Y jeter des petits boudins de pâte et laisser cuire.

  4. 4
    Retirer quand ils remontent à la surface de l'écumoire.
    Mettre dans un plat allant au four, parsemer de gruyère râpé et faire gratiner.

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