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Gougères au fromage classique
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Vidéo suggérée Trio de gougères bourguigonne Video 1 sur 15
@ 750g Imagination
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Par Madmoiselle davina

Manger chaud

Ingrédients (6 personnes)

  • Noix de muscade1 pincée de noix de muscade râpée
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 80g de beurre + 15g pour la plaque
  • Farine150g de farine tamisée
  • Gruyère râpé150g de gruyère râpé
  • Oeuf4 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C (th 6-7).

  2. 2

    Dans une casserole, portez 25 cl d'eau à ébullition, avec le beurre + 1 cuillère à café de sel.

  3. 3

    Hors du feu, ajoutez la farine d'un coup. Mélangez vivement, et faites dessécher pendant 1 min sur feu doux.

  4. 4

    Laissez tiédir quelques instants, et incorporez les oeufs un par un en mélangeant bien. Ajoutez le gruyère râpé, la muscade, le sel et le poivre.

  5. 5

    Déposez cette pâte à l'aide de 2 cuillères à café, en petits tas séparés, sur une plaque beurrée.

  6. 6

    Vous pouvez dorer les petites gougères avec un jaune d'oeuf, à l'aide d'un pinceau.

  7. 7

    Enfournez 25 min et dégustez.

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