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Les gougères sont de petites spécialités bourguignonnes, réalisées à partir de pâte à choux et de fromage. Découvrez cette variante au parmesan pour faire sensation lors de vos apéritifs et réceptions !  

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Faites fondre le beurre et l'eau ensemble dans une casserole. A ébullition, ajoutez la farine et mélangez énergiquement.

Étape 2 :

Laissez cuire la pâte tout en mélangeant 1 minute puis débarrassez.

Étape 3 :

Hors du feu, ajoutez les oeufs progressivement.

Étape 4 :

Versez le parmesan et mélangez.

Étape 5 :

Remplissez la poche à douille et couchez vos gougères.

Étape 6 :

Faites cuire à 200°C pendant 20 à 25 minutes, selon la taille de vos choux.

Gougères au parmesan

Ingrédients
(4 personnes)

  • 25 cl d'eau
  • 100g de beurre
  • 150g de farine
  • 150g de parmesan râpé parfumé au curry et graines de pavot / sésame
  • 4 ou 5 œufs (selon la taille)

Etape 1 :

Faites fondre le beurre et l'eau ensemble dans une casserole. A ébullition, ajoutez la farine et mélangez énergiquement.

Etape 2 :

Laissez cuire la pâte tout en mélangeant 1 minute puis débarrassez.

Etape 3 :

Hors du feu, ajoutez les oeufs progressivement.

Etape 4 :

Versez le parmesan et mélangez.

Etape 5 :

Remplissez la poche à douille et couchez vos gougères.

Etape 6 :

Faites cuire à 200°C pendant 20 à 25 minutes, selon la taille de vos choux.

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