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Choux façon lorraine Voir la recette
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Photo par : Silvia Santucci

Bluffantes ces gougères et surtout, inratables et très faciles à faire. On vous montre ?

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 18 min

Ingrédients (6 personnes)

Pour une vingtaine de gougères

Étape 1 :

Dans le bol muni du couteau Pétrisseur, versez l'eau.

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Étape 2 :

Ajoutez le beurre coupé en morceaux.

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Étape 3 :

Ajoutez 1/2 c à café de sel.

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Étape 4 :

Programmez Vitesse 3 à 90°C, pendant 8 minutes.

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Étape 5 :

Ajoutez la farine.

Programmez Vitesse 6 pendant 2 minutes.

Laissez tiédir pendant 5 minutes avant d'incorporer les oeufs.

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Étape 6 :

Mélangez Vitesse 7, pendant 3 minutes.

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Étape 7 :

Pendant que le Companion mélange, ajoutez les oeufs entiers un à un par l'ouverture dans le couvercle. Et laissez tourner Vitesse 7, pendant de nouveau 2 minutes.

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Étape 8 :

Pendant ce temps, ajoutez la muscade et 120g de fromage râpé par l'ouverture dans le couvercle.

Mélangez de nouveau en Vitesse 7 pendant 1 minute.

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Étape 9 :

Placez la pâte à gougère dans une poche à douille et formez des choux sur une plaque de cuisson anti-adhésive en les espaçant.

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Étape 10 :

Parsemez chaque chou avec le restant du fromage râpé.

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C, pendant 18 minutes.

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Gougères inratables au Cuisine Companion

Ingrédients
(6 personnes)

Pour une vingtaine de gougères

  • 80g de beurre
  • 25 cl d'eau
  • 150g de farine
  • 4 œufs
  • 150g de fromage de Comté
  • Sel et noix de muscade

Etape 1 :

Dans le bol muni du couteau Pétrisseur, versez l'eau.

Etape 2 :

Ajoutez le beurre coupé en morceaux.

Etape 3 :

Ajoutez 1/2 c à café de sel.

Etape 4 :

Programmez Vitesse 3 à 90°C, pendant 8 minutes.

Etape 5 :

Ajoutez la farine.

Programmez Vitesse 6 pendant 2 minutes.

Laissez tiédir pendant 5 minutes avant d'incorporer les oeufs.

Etape 6 :

Mélangez Vitesse 7, pendant 3 minutes.

Etape 7 :

Pendant que le Companion mélange, ajoutez les oeufs entiers un à un par l'ouverture dans le couvercle. Et laissez tourner Vitesse 7, pendant de nouveau 2 minutes.

Etape 8 :

Pendant ce temps, ajoutez la muscade et 120g de fromage râpé par l'ouverture dans le couvercle.

Mélangez de nouveau en Vitesse 7 pendant 1 minute.

Etape 9 :

Placez la pâte à gougère dans une poche à douille et formez des choux sur une plaque de cuisson anti-adhésive en les espaçant.

Etape 10 :

Parsemez chaque chou avec le restant du fromage râpé.

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C, pendant 18 minutes.

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Conseils

Vous pouvez remplacer le Comté par du Beaufort ou un autre fromage que vous aimez. 

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Commentaires

si j ai pas de frmage puis je le realise

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Et bien, lorsque j'ai fait cette recette, je ne pensais pas que ça gonflerait autant et que ce serait aussi bon. Nous nous sommes régalés. En plus, cela se réaliser très simplement, grâce à companion...

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oui , c'est très bien ................mais quand on a pas LE batteur en photo , on fait comment ??

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