Ce granola peut être servi tel quel, en rajoutant simplement un peu du lait végétal de votre choix ou être utilisé en topping d’un smoothie.
Ingrédients
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190 g de flocons d'avoine (gros)
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25 g d'amandes
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25 g de noix de cajou
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30 g de graines de courges
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20 g de pistaches
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2 c. à s. de raisin secs
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30 g d'huile de noix de coco
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3 c. à s. de sirop d'agave
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 150°C.
Concassez les amandes, noix de cajou et pistaches à l’aide d’un couteau. Et faites fondre l’huile de coco au bain-marie.
Versez dans un saladier les flocons d’avoine et de riz ainsi que les amandes, pistaches, noix de cajou, graines de courge et raisins (préalablement coupés en 2). Mélangez le tout.
Ajoutez l’huile de coco fondue dans le saladier, et à l’aide d’une cuillère en bois, remuez bien toute la préparation.
Versez le sirop d’agave, cuillère par cuillère, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- 2
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, versez la préparation en l’étalant.
Enfournez pour 15 à 20 minutes de cuisson. Surveillez bien la fin de cuisson pour que les bords ne brûlent pas.
Laissez refroidir sur la plaque. Puis, versez le granola dans un bocal hermétique. Il se conservera 3 à 4 jours.
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