• Connexion
  • Inscription
Gratin aux légumes d'été lasagnés
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.4 / 5 (7 notes)
Voir le commentaire

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Partager
Imprimer
R
Par Rivieri Corine

Un gratin de légumes provençal façon lasagnes.

Ingrédients

4 personnes
  • Courgette1 courgette
  • Aubergine1 aubergine
  • TomateTomate
  • Oignon1 oignon
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Oeuf1 oeuf
  • Gruyère râpéGruyère râpé
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Piment douxPiment doux
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

pour la béchamel :

  • Beurre30 g de beurre
  • Farine2 c. à s. de farine
  • Lait¼ l de lait
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher l'oignon et l'émincer. Faites les revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive.

  2. 2

    Laver les aubergines, courgettes éplucher les en gardant un peu de peau, couper les en morceaux.

  3. 3

    Couper les tomates et le poivron en morceaux.

  4. 4

    Faites revenir l'oignon, ajouter ensuite l'aubergine,le poivron, la courgette et les tomates.

  5. 5

    Saler poivrer ajouter les épices et laisser cuire 20 minutes en remuant a la fin de la cuisson ajouter l'oeuf entier.

  6. 6

    Pendant ce temps préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans la poêle, ajouter la farine, puis mettre le lait et remuer vivement faire épaissir en remuant à feu doux.

  7. 7

    Prendre un plat a gratin mettez-y les légumes, du gruyère râpé dessus et des lamelles de pâtes a lasagnes recommencer plusieurs fois.

  8. 8

    Mettre à four chaud th180 pendant 15 minutes.

Conseils

Je remplace le gruyère par de de la mozarella c'est délicieux aussi

Commentaires

Idées de recettes