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Gratin dauphinois moelleux
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4.6 / 5 (17 notes)
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@ Melho0
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Par Melho0

Mon plat préféré ! Fondant, moelleux, et parfumé juste comme il faut

Ingrédients

6 personnes
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Fromage râpéFromage râpé
  • Crème20 cl de crème
  • Oeuf2 oeufs
  • Lait40 cl de lait
  • Pomme de terre1,2 kg de pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les pommes de terre en rondelles et étalez les dans un moule à gratin beurré.
    Couvrez cette couche de PDT avec du fromage râpé.

  2. 2

    Dans un bol, battez les deux oeufs puis ajoutez le lait, la crème, la muscade, le sel et le poivre. Mélangez le tout et renversez sur les pommes de terre.
    Disposez sur le dessus une bonne couche de fromage râpé et enfournez pour 45-50min à 200°C.

Conseils

Si en fin de cuisson, votre gratin commence à brûler, couvrez d'une feuille d'alu pour le protéger le temps de la fin.

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