En plat principal ou en accompagnement, ce gratin est tout en douceur et légèrement sucré.
Présenté dans de petites cocottes, cela donnera un côté rustique à votre tablée. Ce médium est donc un atout à votre cuisine, vous en trouverez partout car c'est le produit phare du moment. Elle se décline sous différentes couleurs et marques. Vous verrez vous ne serez pas déçu !
Ingrédients
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20 cl de lait de soja
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Noix de muscade
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Gruyère
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25 g de farine de châtaigne
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2 oeufs
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300 g de pommes de terre
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1 oignon
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300 g de potiron
Préparation
- 1
Couper le potiron et les pommes de terre, les éplucher puis couper l'oignon en rondelles fines et faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
- 2
Battre les oeufs en omelette, ajouter la farine de châtaigne délayée dans le lait, le sel, poivre et muscade. Bien mélanger.
- 3
Mettre les légumes dans un plat à gratin huilé et verser dessus la préparation aux oeufs.
Enfourner 15 minutes à 180°C (5 minutes avant la fin de cuisson, mettre un peu de gruyère sur les gratins).
Conseils
Astuce : vous pouvez décorer les gratin avec quelques graines de courges.
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