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1h
Facile
Bon marché
Un gratin de blettes savoureux et facile à préparer. Idéal comme plat végétarien ou en accompagnement.
Ingrédients
4 personnes
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10 feuilles de blette ou Bette
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2 gousses d'ail
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2 oeufs
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100 g de bûchettes de chèvre
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50 g de beurre
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20 cl de crème fraîche
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40 g de chapelure
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50 g de gruyère
Matériel
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Casserole
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Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Couper en petits dés les côtes de blettes, les faire cuire 20 mn dans de l'eau salée, entailler les feuilles et les faire roussir dans une cocotte avec un peu de beurre, et l'ail pendant 15 mn.
- 2Mélanger les œufs, la crème fraîche, sel poivre, muscade.
Prendre un plat à gratin, y déposer une couche de côtes, gruyère quelques rondelles de fromage de chèvre et intercaler avec les feuilles de blettes. Gruyére, chèvre. Saler, poivrer et ajouter un peu de noix muscade. - 3Au dernier moment ajouter la crème, et passer au four 40 mn à four moyen (Th.6), ajouter chapelure pour dorer et faire gratiner. Servir bien chaud.
Conseils
Bien faire cuire les côtes de blettes. Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par un fromage de votre choix.
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