• Connexion
  • Inscription
Gratin de cabillaud
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 (13 notes)
Je commente cette recette
Vous regardez : Gratin de cabillaud Video 1 sur 16
@ Mama An Alre
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de La cuisine des loulous
Par La cuisine des loulous

Un plat réconfortant et sain pour bien passer l'hiver.

Ingrédients (6 personnes)

  • Persil2 c à s de persil ciselé
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • ChapelureChapelure
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Tomme de Savoie50g de tomme de Savoie
  • Crème fraîche50 cl de crème fraîche
  • Pomme de terre500g de pommes de terre
  • 4 gousses d'ail pelées et écrasées
  • Lait50 cl de lait
  • Dos de cabillaud2 dos de cabillaud

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Portez à ébullition le lait et la crème. Salez, poivrez et muscadez. Ajoutez l'ail puis les dos de cabillaud. Retirez du feu et laissez-les pocher pendant 10 minutes. Égouttez le poisson et coupez-le en morceaux.

  2. 2

    Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en cubes. Faites-les cuire dans le mélange à la crème pendant 15 minutes. Égouttez-les. Incorporez le liquide de cuisson de façon à obtenir une préparation bien coulante.

  3. 3

    Répartissez les morceaux de poisson et de fines tranches de tomme dans un plat allant au four ainsi que le mélange aux pommes de terre et à la crème. Ajoutez le persil et mélangez. Parsemez de chapelure et enfournez à 230° (Th 7/8) pendant 15 à 20 minutes.

Commentaires

Idées de recettes