Gratin de champignons de Paris, oignons et gingembre

Dans une poêle, faire revenir l'oignon coupé en lamelles dans un filet d'huile d'olive.
Peler les champignons de Paris, et les coupez en fines tranches.
Les ajoutez au oignons, les faire revenir quelques minutes.
Dans une jatte mettre le fromage blanc, et cassez y l'œuf , salez et poivrez, ajoutez les épices.
Bien mélangez.

Déposez les champignons et l'oignon, dans un plat à gratin.
Versez l'appareil dessus.
Enfournez 20 mn.
Surveillez votre cuisson.
Servir aussitôt.
Il se peut que les champignons regorgent un peu d'eau.
Bon appétit !