Un gratin de chou fleur délicieux, n'hésitez pas à l'essayez...c'est un vrai régal !
Ingrédients
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1 oeuf
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Herbes de Provence
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Fromage râpé
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1 boite de crème fraîche
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Gousse d'ail
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 bouquet de choux-fleurs
Préparation
- 1
Commencez par nettoyez les bouquets de chou fleur sous l'eau du robinet avec des gouttes de vinaigre.
- 2
Mettez les dans une grande casserole, recouvrez d'eau et d'une pincée de sel et faites bouillir une vingtaine de minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
- 3
Une fois cuits, retirez les bouquets de chou fleur du feu, égouttez les réservez.
- 4
Dans un récipient, mélangez l'ail émincé avec la crème fraîche, l'oeuf , le fromage râpé, une pincée de sel, du poivre et les herbes. Battez bien le mélange.
- 5
Beurrez généreusement un moule à gratin, rangez y les bouquets de chou fleur, versez dessus le mélange de la crème fraîche. Mettez au four jusqu'à ce que la surface soit bien dorée. Bonne dégustation.
Conseils
Vous pouvez utiliser le fromage râpé de votre choix et vous pouvez aussi rajoutez au mélange liquide des morceaux de mozzarella.
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