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Gratin de courgettes à la provençale rapide
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@ Sophie21
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Par Sophie du blog Le cahier gourmand de Sophie

Toujours avec des courgettes du jardin, voici un autre gratin : on l'a particulièrement bien aimé ! Le vin blanc apporte un bon petit goût à ce gratin.

Ingrédients

6 personnes
  • Fromage râpéFromage râpé
  • Persil1 c. à s. de persil
  • Thym1 c. à s. de thym
  • Vin blanc4 c. à s. de vin blanc
  • Ail en poudre1 c. à c. d'ail en poudre
  • Tomate6 tomates
  • Oignon1 oignon
  • Courgette2 courgettes grosses

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les courgettes en rondelles et les faire sauter dans un peu d'huile d'olive.

  2. 2

    Faire revenir l'oignon haché dans un peu d'huile d'olive, ajouter l'ail puis les tomates coupées en dés et le thym.

  3. 3

    Laisser réduire en crème environ 20 min. Saler, poivrer et ajouter le persil.

  4. 4

    Dans un plat, verser la moitié des courgettes, poivrer, saupoudrer de fromage râpé et ajouter la moitié des tomates.

  5. 5

    Remplir le plat du reste des courgettes et des tomates et saupoudrer de fromage.
    Mouiller avec le vin blanc.

  6. 6

    Faire cuire 30 min à 210°C.

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