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1h 10min
Très facile
Budget moyen
Gratin de foie gras aux pommes de terre en cassolette, pour un plat festif ou familial.
Ingrédients
4 personnes
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600 g de pommes de terre
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200 g de foie gras
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30 g d'emmental rapé
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20 cl de lait
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20 cl de crème fraîche
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1 pincée de noix de muscade
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Mini-cocottes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper les pommes de terres en fines rondelles. Couper le foie gras en fines tranches.
- 2
Remplir de moitié des cassolettes avec les rondelles de pommes de terre. Disposer 4 tranches de foie gras par cassolette. Recouvrir du reste de pommes de terre.
- 3
Mélanger la crème et le lait, ajouter la muscade et mélanger, saler, poivrer.
- 4
Verser le mélange dans les cassolettes à niveau des pommes de terre. Recouvrir d'emmental râpé.
- 5
Mettre au four pendant 50 minutes à 200°C.
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