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Gratin de fruits frais

Une crème légèrement sucrée accompagnée de fruits frais, le tout grattiné au four....

Par Marina

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Noter cette recette : 4 /5 ( 24 votes)

Nombre de personnes : 4

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 8 min

Coût :

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Ingrédients

  • 20 cl de crème liquide
  • 25 g de sucre
  • 2 jaunes d'oeuf
  • Fruits frais (ou que fruits rouge, c'est super bon !)

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Préparation

Étape 1

Préchaufer le four à 200°C.

Étape 2

Battre le sucre et les jaunes. Rajouter la crème au mélange. Bien mélanger. Mettre dans un plat de 25 cm de diamètre et couvrir de fruits frais (en hiver, une boîte de fruits au sirop fera l'affaire !).

Étape 3

Enfourner environ 8 mn (selon votre four), jusqu'à ce que le dessus dore.

Étape 4

Laisser tiédir et déguster !

Sucrer plus ou moins selon les fruits choisis. On peut ne pas sucrer du tout.
En mettant un peu de lait de coco et des fruits exotiques (ex : mangue) c'est très bon aussi !

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Les commentaires

Appareil qui reste liquide... dommage, en rajoutant de la vanille et un peu de poudre d'amandes le goût était plutôt bon mais même après 25min de cuisson, ça ne se tiens pas du tout... bon quand même à manger mais pas présentable du tout à des invités... peut être ajouter une cuillère à soupe de farine ou maïzena pour aider à tenir....

Par mohyou le 2012-10-02

l'appareil doit être crémeus, c'est normal. Sinon, un peu de farine, comme un clafoutis

Par Chef Christophe le 2012-10-02

Facilement perfectible. Remplacer le sucre par du sucre glace (ou faire moitié/moitié), ajouter 10g de poudre d'amande, une touche de vanille ou une goutte d'alcool suivant le fruit utilisé.

Par cyrildo le 2012-06-10

j'ai essayer une fois de la faire elle etait completement rate j'ai essayer une deuxieme fois elle etait super bonne.

Par doriasm le 2012-03-09

c la bonne

Par hotelm5 le 2012-01-11

Pour ma part il a du cuire plus longtemps (20 mins) mais il est liquide!! Pourtant j'ai mis de la crème et pas du lait... Je ne comprends pas :(

Par katcho2 le 2010-08-18

très bon ! peut-on utiliser des fruits surgelés ? si oui , fait-il les décongeler avant cuisson ? merci.

Par christOzo le 2009-11-11

Vous pouvez essayer , mais il faut absolument les décongeler avant, sur une grille ou sur un papier absorbant, pour eviter l'excès de jus.

Par Chef Christophe le 2009-11-11

vraiment tres bon...délicieux je dirais même

Par cedpib le 2009-06-20

quel fiasco ! J'ai donc remplacé la crème liquide par du lait de coco. 8 mn de cuisson : liquide, + 5 mn, re-liquide, + 10 mn, re-re liquide. Passage au réfrigérateur au cas où. Une vraie boullabaisse impossible à servir et même pas bon ! Heureusement je n'avais pas d'invités...

Par marchac le 2009-06-13

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