Gratin de pâtes à la crème de Philadelphia

Diluez le Philadelphia dans le lait, ajoutez les oeufs et une bonne dose de noix de muscade râpée, salez et poivrez. Dans une poêle, faites dorer légèrement l'ail pelé et une branche de sauge dans le beurre.

Faites cuire les pâtes très « al dente » dans une grande quantité d'eau légèrement salée, égouttez-les et versez immédiatement le beurre - duquel vous aurez éliminé l'ail et la sauge - et la crème au Philadelphia. Mélangez bien.

Mettez le tout dans un plat en pyrex, saupoudrez de parmesan et passez au four à 200°C pendant 30 minutes, puis faites gratiner les pâtes sous le gril pendant environ 5 minutes.