Je commente cette recette
1h 20min
Très facile
Bon marché
Un délicieux gratin de poisson au Bello Gratinato Giovanni Ferrari.
Ingrédients
6 personnes
- 6 pavés de pavés de colin
-
8 pommes de terre
-
3 tomates
-
1 oignon
-
1 gousse d'ail
-
100 g de champignons de Paris
-
75 g de fromage Bello Gratinato Giovanni Ferrari
-
1 cube de bouillon de légumes
-
15 cl de lait
-
1 c. à s. d'huile d'olive
-
1 c. à s. de persil
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
Matériel
-
Four traditionnel
-
Poêle
-
Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préparer la purée.
- 2
Faire cuire le poisson au court-bouillon 10 min. Laisser refroidir, puis l'émietter en ôtant les arêtes.
- 3
Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive, y ajouter ensuite les tomates et les champignons en morceaux. Laisser mijoter 5 min.
- 4
Hors du feu, mélanger le poisson à la garniture. Assaisonner et ajouter le persil.
- 5
Dans un plat, déposer la purée, puis recouvrir de garniture au poisson.
Recouvrir le tout de fromage râpé Bello Gratinato Giovanni Ferrari.
- 6
Enfourner 30 min à 180°C, à four chaud.
Conseils
Vous pouvez remplacer le Giovanni Ferrari par du Bresse Bleu.
Commentaires