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Gratin de pommes de terre à la Fourme d'Ambert

Un gratin pour les amoureux de pommes de terre et surtout pour changer du traditionnel gratin dauphinois!

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Nombre de personnes : 3

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 25 min

Coût :

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Ingrédients

  • 2 grosses pommes de terre ou 4 de taille moyenne
  • 150g de Fourme d'Ambert
  • 3 c à s de crème fraîche épaisse
  • 10 cl de lait
  • 1 c à s de persil plat frais haché
  • 1 pincée de sel et de poivre

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Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 200°C.

Étape 2

Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau bouillante salée pendant 30 minutes.

Étape 3

Peler et découper les pommes de terre en rondelles épaisses.
Disposer les rondelles dans un plat à gratin.

Étape 4

Dans une jatte, mélanger la Fourme d'Ambert découpée en petits morceaux avec le restant des ingrédients.
Verser cette préparation sur les pommes de terre.

Étape 5

Enfourner pour 25 minutes. Servir aussitôt.

Enlever la croûte du fromage et préférer de la crème fraîche à 30% de MG.
Servir avec une salade verte et des tranches de jambon de pays.

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