Gratin de pommes de terre au lard

Beurrez un moule à gratin, puis ranger les tranches de lard en éventail dans le plat en les laissant dépasser largement de façon à pouvoir ensuite les replier
dans un saladier mélangez la creme, le lait sel et poivre.

Epluchez les pommes de terre, les sécher et les râper puis ajoutez les au contenu du saladier et mélanger.

Verser la préparation dans le moule. Rabatter les tranches de lard et couvrez le tout dans du papier sulfurisé.

Faire cuire 30 mns au micro-ondes ou 1h au four traditionnel.