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Gratin de potimarron au lait de coco
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Par Caroline

Enlever les pépins et couper le potimarron en cube sans enlever la peau. Plonger les morceaux 5 à 10 minutes dans l'eau bouillante, égoutter, mettre dans un plat beurré et rajouter 30 cl de lait de coco, saler poivrer et mettre du fromage râpé. Enfournez 40 minutes.

Ingrédients

5 personnes
  • Potimarron1 potimarron
  • Fromage râpéFromage râpé
  • Lait de coco30 cl de lait de coco
  • BeurreBeurre pour le moule
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver, éplucher et détailler en cube le potimarron.

  2. 2

    Le cuire dans l'eau et l'égoutter.

  3. 3

    Beurrer un plat.

  4. 4

    Y disposer les cubes de potimarron, verser le lait de coco, saler, poivrer, parsemer de fromage râpé, et enfourner 40 minutes à 170°C.

Conseils

Selon les goûts, on peut mettre de la noix de muscade ou des épices (type 4 épices). A servir en accompagnement d'une viande ou en plat complet, en rajoutant des lardons grillés.

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