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Du quinoa, des champignons, des tomates... un plat simple qui accompagnera toutes vos viandes !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Pelez les tomates et couper les en dés. Faites dorer les champignons et les oignons dans une poêle puis ajoutez les tomates. Couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes à feu doux.

Étape 2 :

Ajoutez ensuite le quinoa, du cumin et 2 verres d'eau. Laissez mijoter 5 minutes.

Étape 3 :

Assaisonnez et versez le tout dans un plat huilé.

Étape 4 :

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (therm 6/7) et laissez cuire 20 minutes.

Étape 5 :

Recouvrez enfin du mélange oeufs battus, gruyère, crème, sel, poivre et laisser gratiner 15 minutes.
Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

Gratin de quinoa

Ingrédients
(4 personnes)

  • sel, poivre
  • cumin
  • 200g de gruyère râpé
  • 2c.a.s. de crème
  • 300g de quinoa
  • 4 grosses tomates
  • 3 oignons
  • 3 œufs
  • 500 g de champignons

Etape 1 :

Pelez les tomates et couper les en dés. Faites dorer les champignons et les oignons dans une poêle puis ajoutez les tomates. Couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes à feu doux.

Etape 2 :

Ajoutez ensuite le quinoa, du cumin et 2 verres d'eau. Laissez mijoter 5 minutes.

Etape 3 :

Assaisonnez et versez le tout dans un plat huilé.

Etape 4 :

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (therm 6/7) et laissez cuire 20 minutes.

Etape 5 :

Recouvrez enfin du mélange oeufs battus, gruyère, crème, sel, poivre et laisser gratiner 15 minutes.
Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

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Conseils

Vous pouvez remplacer la crème par un yaourt nature.

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Commentaires

Excellentissime et peu calorique, il a tout pour plaire :))

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Vraiment bon! J'apporte maintenant quelques petits changements. Au lieu des tomates, je mets de la sauce tomate maison, que je cuisine avec les tomates et les herbes du jardin. Puis je mélange la préparation (oeufs, crème et fromage) avec le mélange de quinoa juste avant de mettre le tout au four. Un vrai délice, très moelleux au goût très savoureux. Merci pour cette recette.

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Très bonne recette, excellent avec de l'abondance !!

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J'ai fait ce gratin accompagné de petits pois-carottes et des blancs de poulet, ce fut un régal, merci Thelier :-)

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