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Gratin du sud
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Par Communauté 750g

gratin composée de courgette, poivrons et pomme de terre agrémentée d'herbe aromatique

Ingrédients

4 personnes
  • Chapelure3 c. à s. de chapelure
  • ThymThym
  • LaurierLaurier
  • BasilicBasilic
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • ParmesanParmesan
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Oignon2 oignons
  • Pomme de terre4 pommes de terre
  • Ail2 gousses d'ail
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Poivron jaune2 poivrons jaunes
  • Tomate2 tomates
  • CourgetteCourgette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Laver les courgettes et les couper en rondelles.Eplucher les pommes de terre, les laver, et les couper également en fines rondelles.Peler l'oignon et l'ail, puis les émincer.

    Laver les poivrons.Les couper en deux et retirer les graines et les cloisons blanches .Les couper en tranches
    Laver et couper les tomates en rondelles
    Dans une poele, faire revenir les oignons aves les courgettes dans un peu d'huile d'olive. Saler et poiver. Les retirer de le poele et réserver. Les remplacer par l'ail et les poivrons. Saler et poiver .R éserver

    Badigeonner d'huile d'olive un plat à four. Y diposer les pommes de terre. Saler et poiver. Ajouter les tomates et le poivron rouge. Mettre par dessus les tranches de poivron jaunes puis terminer par les courgettes. Saupoudrer de parmesan rapé.

    Dans un bol, mélanger 1 cuill a soupe d'huile d'olive et la chapelure.Verser cette préparation sur les légumes. Parsemer de thym, de laurier émietté, et du basilic ciselé
    Mettre au four préchauffé à 210c pendant 50 min.
    Décorer avec un peu de basilic et servez aussitot

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