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Si je vous propose une recette gourmande, avec des produits de saison mais surtout légère et donc à consommer sans aucun scrupules... Aa vous dit?

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 35 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (6 personnes)

Étape 1 :

Nous allons commencer par laver les légumes.
Pelez les courgettes, évidez le poivron et épluchez l'oignon.
Coupez les courgettes en petits dès et mettez les à cuire à la vapeur.
Si vous n'avez pas de 'cuit vapeur" ce n'est pas un soucis: mettez les dès de courgettes dans un saladier , disposez une assiette au dessus et faites chauffer 10 minutes au micro-onde à puissance maximale.

Étape 2 :

Coupez l'oignon et les poivrons en petits dès et faites les revenir sans gras dans une poêle anti-adhésive avec les dès de jambon, assaisonnez et ajoutez les herbes hachées.
Allumez le four à 180°.

Étape 3 :

Mélangez les blancs d'oeufs, la crème, la maïzena, le sel, le poivre et le piment d'Espelette.
Disposez les dès de courgettes avec le mélange oignon/poivron/dès de jambon dans un plat à gratin.
Recouvrez du mélange crème et blancs d'oeufs, et parsemez du fromage râpé.
Faites cuire pendant 35 minutes en vérifiant que le dessus soit bien gratiné.

Gratin léger aux légumes du soleil

Ingrédients
(6 personnes)

  • 150g de fromage râpé à 6% de matières grasses (type bridélight)
  • 3 cuillères à soupe d'herbes fraîches hachées (romarin, basilic, thym, marjolaine...)
  • Sel, poivre
  • Piment d'Espelette
  • 100 de dès de jambon (dinde ou porc... A vous de voir)
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 40 cl de crème légère à 4%
  • 3 blancs d'œufs
  • 20g de maïzena
  • 4 courgettes

Etape 1 :

Nous allons commencer par laver les légumes.
Pelez les courgettes, évidez le poivron et épluchez l'oignon.
Coupez les courgettes en petits dès et mettez les à cuire à la vapeur.
Si vous n'avez pas de 'cuit vapeur" ce n'est pas un soucis: mettez les dès de courgettes dans un saladier , disposez une assiette au dessus et faites chauffer 10 minutes au micro-onde à puissance maximale.

Etape 2 :

Coupez l'oignon et les poivrons en petits dès et faites les revenir sans gras dans une poêle anti-adhésive avec les dès de jambon, assaisonnez et ajoutez les herbes hachées.
Allumez le four à 180°.

Etape 3 :

Mélangez les blancs d'oeufs, la crème, la maïzena, le sel, le poivre et le piment d'Espelette.
Disposez les dès de courgettes avec le mélange oignon/poivron/dès de jambon dans un plat à gratin.
Recouvrez du mélange crème et blancs d'oeufs, et parsemez du fromage râpé.
Faites cuire pendant 35 minutes en vérifiant que le dessus soit bien gratiné.

Icone ampoule

Conseils

Pour une version moins "light" vous pouvez refaire le tout en mettant des oeufs entier à la place des blancs, du conté râpé à la place du fromage râpé allégé et vous faites revenir vos courgettes à l'huile d'olive plutôt qu'à la vapeur

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Commentaires

Super nous nous sommes régalés à garder dans mes recettes . Je la conseille les enfants vont aimer aussi

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GRATIN DE LEGUMES DU SOLEIL

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