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Gratin méditerranéen
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Gratin méditerranéen avec courgettes, chorizo et mozzarella.

Ingrédients (6 personnes)

  • Mozzarella75g de mozzarella
  • Epices au choix : paprika, ail, sel, poivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Oignon1 gros oignon
  • Crème fraîche liquide2 c à s de crème fraîche liquide (moi je prends de l'allégée à 4%)
  • Courgette3 courgettes moyennes
  • Chorizo150g de chorizo (moi je l'aime extra fort pour son bon goût pimenté qui relève le goût de la recette et qui compense avec la douceur de la courgette)
  • Concentré de tomates1 petit pot de concentré de tomates
  • Blanc de poulet3 blancs de poulet ou escalopes de dinde

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir la viande coupée en dés dans 1 cuillère à soupe d'huile. La mettre de coté puis dans la même poële, faire revenir le chorizo coupé en dés.

  2. 2

    Ensuite, à part, faire dorer l'oignon émincé avec de l'huile d'olive.

  3. 3

    Ajouter les courgettes en dés aux oignons, laisser cuire 5 mn à feu doux. Incorporer la viande et le chorizo.

  4. 4

    Ajouter les épices (au choix). Ajouter le mélange concentré de tomates + crème fraîche. Laisser mijoter et réduire à feu doux pendant 5 minutes.

  5. 5

    Rajouter la mozzarella dans la préparation avant de la verser dans le moule.

Conseils

Ce gratin peut se consommer froid ou chaud, sans aucun problème et est complet (viande + légumes).

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