A base de pommes de terres
Ingrédients
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1 verre de lait
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Noix de muscade
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Beurre
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140 gruyère râpé
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30 cl de crème fraîche épaisse
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4 tranches de jambon blanc
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300 g de champignons de Paris émincés
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8 pommes de terre
Préparation
- 1
Peler et laver les pommes de terres.Les émincer en rondelles fines.
- 2
Faire dorer les champignons dans une sauteuse avec un petit peu de beurre.
- 3
Couper le jambon en petits morceaux.
- 4
Beurrer un plat à gratin.
Disposer une première couche de rondelles de pommes de terres. - 5
Tartiner les pommes de terres avec 3 cuillères à soupe de crème.
Saler, poivrer, et ajouter 2 pincées de noix de muscade.
Disposer la moitié des champignons et des morceaux de jambon. - 6
Recouvrir de fromage rapé.
Reproduire les opérations, pommes de terres, créme, jambon, rapé. Terminer par les pommes de terres. Recouvrir de fromage rapé. - 7
Dans les interstices mettre le lait.
Faire cuire au four pendant 50 minutes th 6(250 ), si le gratin cuit trop vite mettre une feuille de papier alu dessus. - 8
Vous pouvez le parsemer de persil haché et l'accompagner d'une salade verte.
Bon appétit !
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