Gratiné de courgettes à la mayonnaise

Pour réaliser l'appareil à gratin, mélanger dans un bol 4 c à s de Mayonnaise de Dijon® Amora avec 1 c à s de Vinaigre de Vin Rouge Amora. Saler, poivrer. Ajouter un filet d'huile d'olive et d'étendre avec un peu d'eau jusqu'à obtenir un appareil.

Couper les courgettes en rondelles d'environ 4 mm d'épaisseur.

Frotter votre plat à gratin avec la gousse d'ail écrasée et huiler légèrement le plat.

Ciseler les échalotes et tailler l'ail dégermé.

Déposer 1 c à s de préparation à base de Mayonnaise de Dijon® Amora au fond de votre plat à gratin, avec un peu d'échalote, d'ail et feuilles de basilic. Déposer une couche de rondelles de courgette et quelques pétales de tomates confites. Saler, poivrer. Ajouter 1 à 2 c à s de préparation à base Mayonnaise de Dijon® Amora et poursuivre l'opération de montage de votre gratin. Assaisonner et terminer le gratin avec le reste de la préparation.

Terminer votre gratin en réalisant une sauce à la Mayonnaise de Dijon® Amora. Dans un bol, mélanger 4 c à s de Mayonnaise de Dijon® Amora avec 150g de parmesan râpé. Détendre la préparation avec un peu d'eau. 

Déposer cette préparation sur le gratin de courgettes et enfournez votre plat à 180°C entre 25 et 30 min, à four chaud.