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20min
Facile
Bon marché
101 kcal
/ personnes
Par Fromages d'Auvergne
Pour l'apéritif
Ingrédients
6 personnes
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55 g d'eau
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30 g de cantal
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8 g de levure de boulanger
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22 g de parmesan râpé
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3,5 g de sel ou sel fin
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1 g de cumin
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125 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Dans un batteur, réunir la farine, le cumin, le parmesan râpé, la levure et l'eau, pétrir puis ajouter le sel. Laisser pousser la pâte au réfrigérateur. Etaler la pate au laminoir à 2 mm d'épaisseur, torsader et poser sur plaque à pâtisserie. Déposer un copeau de cantal sur chaque gressini et cuire au four à 200 °C jusqu'à obtention d'une belle coloration blonde.
Nutrition
101kcal6% AR*
4.6 gprotéines10% AR*
14.9 gsucres6% AR*
2.4 gmatières grasses4% AR*
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