le 13 Décembre jour de Sainte Lucie, il était coutume chez nous de préparer ce gruau de blé au chocolat et de demander à Sainte Lucie de nous préserver la vue. Il faisait office de repas, et on ne mangeait rien d"autres pendant 1 journée mais pour certaines personnes c"était trois jours.
Ingrédients
-
2 c à c de cannelle
-
1 orange bio (sa peau)
- 5 à 6 c à s de chocolat noir amer en poudre (ou plus)
-
1 bâton de cannelle
-
800g de lait condensé sucré
- 300g de gruau de blé
Préparation
- 1
Mettre le blé dans une passoire, le laver et laisser sécher. Faire griller à sec dans une casserole et recouvrir d'eau. Bien laver l'orange et l'éplucher en formant un ruban. L'ajouter dans le blé avec un bâton de cannelle. Cuire à feu doux pendant 50 min, il doit être juste croquant. Laisser tiédir dans la casserole recouverte d'un couvercle, puis égoutter.
- 2
Retirer le bâton de cannelle et la peau de l'orange. Mettre le gruau de dans un saladier, avec le lait condensé sucré, le chocolat et la cannelle. Mélanger le tout et savourer. Peut se déguster chaud, température ambiante, ou froid.
Commentaires