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20min
Très facile
Bon marché
Par 750g
Une des variantes mexicaines du guacamole ...
Ingrédients
4 personnes
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 c. à s. d'huile d'olive
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2 c. à s. de citrons verts
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1 botte de coriandre fraîche
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Piment vert
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2 tomates
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0,33 oignon blanc
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Avocat mûr
Préparation
Préparation :
Couper les tomates en petits dés.
Hacher la coriandre fraiche, le piment (enlever les graines pour qu'il ne pique pas trop) et l'oignon.
Ecraser l'avocat à la fourchette.
Verser le jus de citron sur l'avocat.
Rajouter les tomates, l'oignon, la coriandre, le piment et l'huile.
Assaisonner à votre goût de sel et poivre, et si vous trouvez qu'il ne pique pas assez, rajoutez du piment.
Conseils
A déguster avec des "totopos", tortillas de maïs frites, en forme de triangle.
Parfait en apéritif avec une bière légère (Corona, Sol, Brava...) ou un rosé bien frais.
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