• Connexion
  • Inscription
Gyoza ou raviolis japonais accompagnés de sauce soja
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 (1 note)
Je commente cette recette
Vous regardez : Gyoza ou raviolis japonais accompagnés de sauce soja Video 1 sur 15
@ Le Chaudron de la Louve
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Lena Mertel
Par Lena Mertel

Un classique de la cuisine nippone.

Ingrédients (4 personnes)

  • Gingembre (en poudre)2 c à c de gingembre en poudre
  • Sauce soja2 c à c de sauce soja
  • Mirin1 c à c de mirin
  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive
  • Oeuf1 œuf
  • Oignon1 oignon
  • Porc300g de porc ou de poulet haché
  • crevette200g de crevettes surgelées déjà décortiquées
  • Chou chinois40g de chou chinois
  • 30 feuilles de pâte à gyoza

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Hachez les crevettes préalablement décongelées, hachez le chou et émincez l'oignon. Dans un saladier, mélangez-les avec la viande, le gingembre, l'oeuf, la sauce soja et le mirin.

  2. 2

    Sur une feuille de pâte à gyoza, déposez une cuillère à café de farce. Mouillez légèrement les bords avec de l'eau et scellez les gyoza en les pinçant. Renouveler l'opération avec le reste de farce.

  3. 3

    Faites chauffer l'huile dans une poêle et disposez y les gyoza. Laissez les cuire jusqu'à ce que la base soit dorée. Versez alors 12,5 cl d'eau et couvrez la poêle pendant environ 5 minutes, le temps que le liquide s'évapore. Dégustez avec de la sauce soja sucrée ou salée.

Commentaires

Idées de recettes