Hachis au poulet et au brocolis

Préparation de la purée de pommes de terre :
Faire cuire les pommes de terre dans une casserole remplie d'eau salée. Une fois molles, les écraser avec le dos de la fourchette de manière homogène, jusqu'à ce que cela devienne une purée lisse. Ajouter du sel si necessaire, poivrer et mettre les deux pincées de noix de muscade.
Reserver dans un coin.

Mettre dans une casserole d'eau salée les 'têtes' de brocolis, y ajouter le cube de bouillon. Laisser cuire pendant environ 10 à 15 minutes. Le brocolis doit rester assez ferme pour qu'il ne se casse pas. Une fois cuits, couper les brocolis en deux ou quatre selon la taille des vôtres.

En attendant que les brocolis cuisent, préparer le poulet :
Hacher l'oignon, avec l'ail, la ciboulette et le persil dans un mixer. Ajouter y ensuite le poulet coupé grossièrement. Une fois le tout bien haché, faire cuire dans une poele avec un filet d'huile d'olive sans cesser de remuer avec une spatule en bois afin de ne pas compacter le poulet. Lorsque le poulet est presque cuit, ajouter la crême. Saler et poivrer.

Une fois que purée, brocolis et poulet sont prêts, monter votre ou vos hachis; Commencer par une couche de purée, ajouter une couche de brocolis, puis une couche de poulet, et enfin, finir avoir une couche ( plus fine que la première) de purée. Ajouter un peu de fromage rapé pour gratiner et enfourner le tout à 200 degrès pendant 20 minutes environ.
Pour faire des parts individuelles, vous pouvez utiliser des cercles à mousses, ou encore des mini cocottes, ou encore des ramequins assez gros.