Cette recette est excellente et elle a l'avantage d'être un plat complet avec légume, féculent et protéine.
Ingrédients
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450 g de viande hachée à 5%
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30 g de parmesan
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½ cube de bouillon de volaille
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1 boite de tomates pelées concassées
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30 g de gruyère
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90 g de riz cru
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Herbes de Provence
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1 c. à s. de concentré de tomates
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2 c. à c. d'huile d'olive
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1 c. à c. d'ail en poudre
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4 courgettes
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1 oignon émincé
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Four traditionnel
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Poêle
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C. Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec 1 cuillère à café d'huile d'olive. Ajouter le riz et l'ail et faire cuire en remuant pendant 5 minutes environ.
- 2
Huiler un plat à four avec le reste de l'huile restante. Répartir le riz dans le fond du plat. Dans la poêle, faire revenir la viande hachée sans matière grasse. Ajouter les tomates et le concentré de tomates. Saler et poivrer.
- 3
Dans une casserole, diluer le 1/2 cube de bouillon avec un verre d'eau et porter à ébulition. Laver et couper les courgettes en fines rondelles. Les jeter dans le bouillon et les faire cuire 2 minutes. Les égoutter en gardant le bouillon et les réserver.
- 4
Etaler une couche de viande sur le riz, puis une couche de courgettes puis terminer avec le reste de viande. Verser le bouillon sur l'ensemble du plat et répartir les deux fromages et les herbes de provence sur le dessus.
- 5
Enfourner pendant 40 minutes.
Conseils
Vous pouvez remplacer ajouter dans la recettes des champignons ou des aubergines.
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