Hachis courgettes et carottes

Préparez à l'avance votre purée de carottes maison : personnellement je fais cuire mes carottes à la vapeur et je les mixe, sel et poivre et c'est tout ! Je prends soin d'acheter mes carottes au marché de mon village pour qu'elles aient le meilleur goût possible.

Lavez et découpez en dés les courgettes. Les faire cuire à la vapeur avec sel et herbes. Les faire bien égoutter.

Pendant ce temps, préparez votre viande. Hachez l'oignon et le persil et tout faire revenir avec la viande et l'oeuf battu.

Salez et poivrez.

Dans un plat en verre, mettre une épaisse couche de purée de carottes, puis la viande, les courgettes et finir par saupoudrez de parmesan.

Enfournez à 180°c pendant 35 min.