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Hachis parmentier
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Par Chef Damien

Un plat convivial et goûteux. Ce plat peut être préparer la veille pour le lendemain.

Ingrédients

6 personnes
  • Boeuf haché600 g de boeuf haché ou reste de pot au feu
  • Lait40 cl de lait ou crème liquide
  • PuréePurée de pomme de terre ou écrasée de pomme de terre
  • Oignon2 oignons
  • Beurre80 g de beurre
  • Ail1 gousse d'ail
  • Gruyère râpéGruyère râpé
  • ChapelureChapelure
  • Noix de muscade1 pincée de noix de muscade moulue

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PoêlePoêle
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencez tout d'abord par tailler l'oignon en petits morceaux.

     

  2. 2

    Faites-le revenir à feu doux dans une poêle.

     

  3. 3

    Ajoutez ensuite la viande.

     

     

  4. 4

    Faites-le revenir avec les oignons.

     

  5. 5

    Ajoutez la gousse d'ail.

     

  6. 6

    Cuisez les pommes de terre à l'eau.

     

  7. 7

    Réalisez une purée avec le lait et le beurre.

     

  8. 8

    Disposez la couche de viande dans le fond d'un plat à gratin.

     

  9. 9

    Mettez ensuite la purée.

     

  10. 10

    Parsemez le gratin de gruyère et de chapelure.

     

  11. 11

    Enfournez le tout à 180°C pendant environ 30 min.

Le conseil de Chef Damien

Voici une recette avec du poulet

 

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