Un hachis parmentier savoureux et reconfortant, facile à préparer avec le Thermomix. Un plat complet à partager. Recette pour Thermomix TM31 - TM5 et TM6.
Ingrédients
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1,5 kg de pommes de terre
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800 g de boeuf haché
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2 oignons
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150 g de gruyère râpé
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50 g de crème
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50 g de beurre
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50 cl de lait
Matériel
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Epluche-légumes
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Four traditionnel
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Robot Vorwerk Thermomix
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Plat à gratin
Préparation
- 1
Lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en morceaux.
- 2
Installez le fouet dans le bol du Thermomix. Mettez les morceaux de pommes de terre dans le bol.
- 3
Ajoutez le lait, salez, programmez 32 minutes/100°C/sens inverse.
- 4
Ajouter la crème et le beurre, ensuite mixez 40 secondes/vitesse 3.
- 5
Epluchez et émincez l'oignon, faites-le revenir dans une poêle avec une noisette de beurre.
- 6
Ajoutez la viande hachée, salez, faire revenir.
- 7
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un plat à gratin, mettez la moitié de la purée de pommes de terre. - 8
Ajoutez la viande hachée, puis recouvrez avec la purée.
- 9
Parsemez de gruyère râpé. enfournez et faites cuire le hachis 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que sa surface soit dorée.
Conseils
Vous pouvez saupoudrer le hachis parmentier avec du persil haché juste avant de le servir, pour une touche de fraîcheur.
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