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Hachis parmentier de poisson rapide
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Par Ma boîte à dîners

Délicieux plat de poissons blancs...

Ingrédients (4 personnes)

  • Persil2 cuillère à soupe de persil ciselé
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • ChapelureChapelure
  • Beurre20g de beurre fondu
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Oeuf2 œufs
  • 500g de pomme de terre cuites à l'eau
  • Oignon2 oignons
  • Ail3 gousses d'ail
  • Filet de poisson blanc500g de filet de poisson blanc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Salez et poivrez les filets de poisson, arrosez-les d'huile d'olive et cuisez-les 10 minutes à la vapeur.

  2. 2

    Émincez les oignons et l'ail, faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, réservez.

  3. 3

    Préchauffez le four à 180°C.

  4. 4

    Écrasez le poisson cuit, les pommes de terre à l'eau encore chaude, les oignons émincés, l'ail, le persil et les oeufs. Salez et poivrez. Vous obtenez une préparation contenant encore des morceaux.

  5. 5

    Vérifiez l'assaisonnement et répartissez la préparation soit dans un plat à gratin soit dans des plats individuels.

  6. 6

    Répartissez le beurre fondu puis la chapelure.

  7. 7

    Enfourner pour 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.

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