Hachis parmentier simple et rapide

1) Faites cuire les pommes de terre à la vapeur.

2) Parallèlement, sautez le bœuf. Dans une terrine ajoutez au bœuf le persil haché.

3) Une fois les pommes de terre cuites, écrasez les en purée avec le lait. Ajoutez l'oignon émincé et préalablement revenu à la poêle ainsi que la muscade, le jaune d'oeuf et le beurre en morceaux.

4) Dans un plat à gratin, déposez la viande puis la purée.

Repartir le gruyére sur la surface, et faites gratiner 20minutes à 180°c, et servir très chaud