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40min
Très facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
La finesse du saumon mélée au croquant des tomates et oignons crus, sous une sauce à la ciboulettte-crçme fraîche et citron..Le tout entre deux rostis dorés, un délice!
Ingrédients (4 personnes)
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2 Oignons doux
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Ciboulette fraîche
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Sel
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Poivre
- 12 Rostis (galette de pomme de terre)
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1 petit pot de creme fraiche
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400g de saumon fumé
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2 citrons
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4 Tomates
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faire préchauffer le four à 250°.
Pendant ce temps, découper tomates en cube et oignons en rondelles. Réserver.
- 2
Détailler le saumon en fines tranches de 5 centimètres.
- 3
Mettre les rostis au four une 20 minutes environ.
- 4
Sur chaque assiette de vos invités presenter les oignons et tomates ainsi que le saumon ainsi qu'un quart de citron.
- 5
Préparer la sauce : mélanger le pot de crème fraîche avec le jus d'un citron et parsemer de ciboulette ciselée.
- 6
Saler poiver à votre goût.
Une fois les rostis dorés, les ajouter au reste de l'assiette et servir aussitôt .
Conseils
Choisir un bon saumon, et préparer les rositis au four plutot qu'a la poêle (trop gras).
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