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30min
Très facile
Bon marché
Une recette idéale pour manger les légumes de votre jardin.
Ingrédients
4 personnes
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500 g d'haricots verts
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2 tomates
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1 oignon
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1 gousse d'ail
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½ poivron coupé en dés
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3 c. à s. de beurre
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Emincer l'ail.
Eplucher et émincer l'oignon.
Laver et couper en dés le poivron.
Dans une poêle, faire fondre le beurre.
Lorsque le beurre est fondu, y faire revenir l'oignon, l'ail et les dés de poivron. Laisser cuire 4 minutes.
- 2
Ajouter les tomates et les haricots verts.
Saler et poivrer.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 40 minutes. Surveiller la cuisson des haricots, ils doivent être tendres.
Conseils
Vous pouvez ajouter des épices comme du paprika, du piment d'Espelette ou du piment fumé lorsque vous ajoutez les tomates.
Vous pouvez également ajouter un bouquet garni ou un bouquet de sarriette pour parfumer les tomates concassées lors de la cuisson.
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