• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Hot dog saucisse au piment d'espelette
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.5 / 5 (2 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée La merguez destructurée Video 1 sur 15
@ Bigard
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Bigard
Par Bigard

Une recette proposée par Bigard.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sucre en poudre ou sucre semouleSucre en poudre
  • Oignon rouge1 gros oignon rouge ou une botte d'oignons nouveaux
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • 4 pains à Hot-Dog
  • 4 saucisses au piment d'Espelette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher, émincer finement les oignons, les faire fondre à feu doux dans un peu d'huile d'olive, sucre, sel et poivre (si nécessaire ajouter une cuillère d'eau pour faciliter la cuisson). Les oignons doivent être fondants. Laver, éplucher le poivron, le faire suer dans un peu d'huile d'olive et de sel. Couvrir, laisser cuire.

  2. 2

    Après 15 min de cuisson, le mixer puis réserver. Poêler ou cuire à la plancha les saucisses. Napper le coulis de poivron à l'intérieur du pain, ajouter une saucisse puis une cuillère de compotée d'oignon. Refermer le hot-dog. Vous pouvez le couper en 3 pour les soirées cocktails.

Conseils

Remplacer les pains à Hot-dog par des pains moelleux aux olives et fleur de thym, confectionnés par votre boulanger.

Commentaires

Idées de recettes