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2h
Très facile
Bon marché
Par Sabine
Quand la Grêce s'invite à table.
Ingrédients (4 personnes)
-
5 gousses d'ail hachées
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Sel
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Poivre
- 1/2 tasse à café d'eau de "conserve" ou d'eau de cuisson (5 cl)
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1 c à c de cumin
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4 c à s d'huile d'olive
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2 c à s de tahin (crème de sésame)
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Le jus d'1 citron
- 400g de pois chiches en bocal (ou secs)
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Égoutter le bocal de pois chiches (si vous prenez des pois chiches secs, les mettre à tremper la veille dans de l'eau. Le lendemain, les cuire 1h30 puis les égoutter).
- 2
Les mixer avec le tahin, le jus de citron, l'huile d'olive, le cumin, l'ail haché. Ajouter petit à petit l'eau de conserve (ou de cuisson) jusqu'à obtenir une consistance à la fois crémeuse et épaisse. Assaisonner.
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