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Huîtres à la Normande
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@ 750g Imagination
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Par Gourmandie

Huiles chaudes.

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème fraîcheCrème fraîche
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Pomme4 pommes
  • BeurreBeurre
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 32 huîtres de Normandie

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Ouvrir les huîtres, garder l'eau et la faire chauffer.

  2. 2

    Faire pocher les huitres dans l'eau frémissante pendant 1 min. Réserver.

  3. 3

    Beurrer un moule allant au four ; Napper ce moule avec des lamelles de pommes préalablement rissolées dans une poêle avec un peu de beurre.

  4. 4

    Déposer les huîtres pochées sur le lit de pommes. Couvrir d'un peu de crème fraîche ; Saler, poivrer et râper un peu de noix de muscade.

  5. 5

    Passer sous le grill du four 1 min.

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