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22min
Facile
Budget moyen
481 kcal
/ personnes
Par Communauté 750g
Les huîtres sont cuites au four avec de la chapelure, une noix de beurre doux et une de roquefort
Ingrédients
4 personnes
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100 g de chapelure
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40 g de beurre doux
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20 g de roquefort
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24 huîtres
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Ouvrir les huîtres et les vider de leur eau a plusieurs reprises pendant 15 mn environs, il s'agit la de les assécher au maximum.
Ensuite placer les huîtres dans un plat qui va au four, de manière a ce qu'elles tiennent bien a plat.
Les recouvrir d'une fine couche de chapelure, ajouter une noix de roquefort de la taille d'un ou deux câpres, et recouvrir le fromage avec une lame de beurre doux, environ deux a trois fois la quantité de roquefort.
Passer le tout au grill pendant 12 mn.
Conseils
A déguster avec du pain aux graines de sésame et un blanc doux glace, voir un sorbet de monbazillac.
Surtout ne jamais saler cette recette.
Nutrition
481kcal25% AR*
33.9 gprotéines68% AR*
34.5 gsucres14% AR*
21.3 gmatières grasses31% AR*
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