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10min
Très facile
Bon marché
119 kcal
/ personnes
Une touche acidulée. Un dessert frais et idéal à la fin d'un repas.
Ingrédients
4 personnes
-
20 g de sucre
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10 cl d'eau
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300 g de framboises
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50 g de sucre glace
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1 pincée de sel ou sel fin
-
4 blancs d’oeufs
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Préparer le coulis de framboise en mixant les framboises, le sucre et l'eau. Filtrer dans un chinois pour oter les graines.
- 2
Monter les blancs en neige très ferme avec le sucre glace.
- 3
Faire chauffer de l'eau et déposer des quenelles de blancs d'oeufs quelques secondes. Les déposer sur du papier absorbant.
- 4
Verser dans des assiettes creuses un fond de coulis et déposer une quennelle. Répartir quelques framboises fraîches autour et décorer de perles sucrées.
Conseils
Rajouter de l"eau si le coulis n"est pas assez liquide.
Nutrition
119kcal6% AR*
4.7 gprotéines10% AR*
21.3 gsucres9% AR*
0.3 gmatières grasses1% AR*
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