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Le merlu étuvé lentement, poutargue et Ossau-Iraty, bacalhau liquide et huile de cebettes

Une recette originale de Phillippe Garret du restaurant Pain Adour Fantaisie dans les Landes ! Une recette Coupe du Monde de Rugby 2007 en hommage au Portugal !
 



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Merlu : les meilleures recettes
Le merlu, ou colin, est un poisson de la famille des cabillauds. Poisson maigre, il est assez facile à préparer, et sa chair se prête parti...


Idée recette : Ragout de Merlu à la Koskera
Article recommandé : Le Merlu ou la Merluche !
Consultez le dossier : merlu
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