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Pigeons ramiers aux petits pois
La recette traditionnelle des pigeons ramiers.
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Pigeon : les meilleures recettes
Jeune, il se consomme rosé voire saignant, pour en apprécier le goût un peu « gibier », vieux, il faut le cuire longtemps, doucement pour ré...
Idée recette :
Pigeons ramiers aux petits pois
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"La cuisine du gibier" de F.-X. Allonneau
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