Pôelée de requin en julienne de courgette citronnée
Darnes de requin cuites à la poêle avec sa julienne de courgettes au jus de citron vert et gingembre .
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Requin : les meilleures recettes
Sa chair ferme et rosée ressemble au veau, et se cuisine un peu de la même façon.
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Idée recette :
Steak de requin ou de veau de mer sauce gingembre
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