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Tartiflette légère

Cette recette remporte la 2ème place du concours La pomme de terre a des idées !
 
La tartiflette trop lourde et roborative n'est pas un plat d'été. Voici sa version légère façon coupe glacée estivale : mousse de tartiflette en cornet de pommes de terre, oignons fondants et biscuits de lard. À déguster en entrée, en été, ...



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Idée recette : Filet d'agneau, pommes dauphine, purée d'ail doux et jus de persil
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