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Verre'in aux fleurs
Battre 3 faisselles de fromage de chèvre frais, huile d'olive, poivre à la cardamome, fleur de sel, fines herbes. Mettre dans les verres, ajouter 1 baton de surimi aux fromage piqué d'une pensée sauvage et rajouter une fleur de bourrache dans chaque verre.
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